天丼 Tempura Bowl

天丼 Tempura Bowl

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●Ingredients(4 servings)

Rice 2 cups 360g
8 shrimp in shells without heads
4 fresh shiitake mashrooms
4 shiso green leaves

●Tempura Sauce

Dashi(Basic stock) 120cc
3 Tbsp Mirin
3 Tbsp soy sauce

●Batter

1 egg
water 120cc
flour 50g
cornstarch 30g
flour
oil for deep-frying

●Directions

1 Cook rice.
2.Devein shrimp and shells,leaving tails.
Cut off the tip of tails and force out any
moisture with the back of knife. Score underside
of shrimp at several places to flatten.
3. Trim stems from shiitake mashrooms and shiso leaves.
4. Place tempura sauce ingredients in a pan and bring
to a boil.
5. To make batter, combine eggs and water in a bowl,
add flour combined with cornstarch and mix lightly.
6. Preheat oil to 350F. Dust shrimp, shiitake and shiso
leaves lightly with flour, coat with batter and deep-fry.
7.Transfer tempura onto hot rice in bowls, and pour sauce
over.

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投稿者プロフィール

Toshi
Toshi
言葉を変えれば、現実(いま)は変えられる。

言葉を変えれば、明日(未来)は変わっていく。

言葉を変えれば、運命・人生は変わっていく。

なぜなら、

人生は、

あなたが考える通りに

あなたが発する言葉の通りに

現実化していくから。

だから、

マインド(考え方)を変え、言葉を変えれば、

行動が

習慣が

性格が、人格が

変わり、

あなたの運命が、人生が変わります。

今日も時代を超えた賢人たちの言葉から
学び、あなたの夢の実現へ向けて突き進み
ましょう!

人生、考え方次第でいかようにも変わります。

今日も全てに感謝して、素敵な1日を
過しましょう!」(*^o^*)

いつもおかげさまです。

いつもありがとうございます。

今日も読んでいただきありがとう
ございます。

素敵な1日を!

『日々是好日』

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言葉を変えれば、現実(いま)は変えられる。 言葉を変えれば、明日(未来)は変わっていく。 言葉を変えれば、運命・人生は変わっていく。 なぜなら、 人生は、 あなたが考える通りに あなたが発する言葉の通りに 現実化していくから。 だから、 マインド(考え方)を変え、言葉を変えれば、 行動が 習慣が 性格が、人格が 変わり、 あなたの運命が、人生が変わります。 今日も時代を超えた賢人たちの言葉から 学び、あなたの夢の実現へ向けて突き進み ましょう! 人生、考え方次第でいかようにも変わります。 今日も全てに感謝して、素敵な1日を 過しましょう!」(*^o^*) いつもおかげさまです。 いつもありがとうございます。 今日も読んでいただきありがとう ございます。 素敵な1日を! 『日々是好日』