おでん Oden Stew

おでん Oden Stew

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●Ingredients(4 servings)

4 octopus tentacles boiled 400g
4 slices Daikon Radish
8 taros
1 cake Konnnyaku Yam cake
2 cake thick deep-fried tofu(atsuage)
4 burdock fish cake rolls

●Stock

Dashi 2000cc
6 Tbsp Sake
3 Tbsp sugar
5 Tbsp Mirin
5 Tbsp light soy sauce
5 Tbsp soy sauce
dried shrimp 30g

●Condiments

Rinsed scallions
Chopped yuzu citron rind
Chili pepper flakes
Yellow Mustard

◆Directions

1. Cut octopus tentacles in half lengthwise.

2. Peel daikon radish and taro, and boil until tender.

3. Rub Konnnyaku with salt, parboil briefly, cut across
the surface, making diagonal slits, and cut the cake into
8 pieces.

4. Douse deep-fried tofu and burdock fishcake rolls with
boiling water to remove excess oil. Cut tofu in half.

5. Place all ingredients and stock in a pot, and cook over
low heat for 2-3 hours.

6.Serve with mustard and condiments to taste.

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言葉を変えれば、現実(いま)は変えられる。 言葉を変えれば、明日(未来)は変わっていく。 言葉を変えれば、運命・人生は変わっていく。 なぜなら、 人生は、 あなたが考える通りに あなたが発する言葉の通りに 現実化していくから。 だから、 マインド(考え方)を変え、言葉を変えれば、 行動が 習慣が 性格が、人格が 変わり、 あなたの運命が、人生が変わります。 今日も時代を超えた賢人たちの言葉から 学び、あなたの夢の実現へ向けて突き進み ましょう! 人生、考え方次第でいかようにも変わります。 今日も全てに感謝して、素敵な1日を 過しましょう!」(*^o^*) いつもおかげさまです。 いつもありがとうございます。 今日も読んでいただきありがとう ございます。 素敵な1日を! 『日々是好日』