Yakitori 焼き鳥
Yakitori 焼き鳥
●Ingredients(4 servings)
Chicken thigh ４００ｇ
1 Japanese leek
2 green bell peppers
vegetable oil
●Yakitori Sauce
2 Tbsp sugar
4 Tbsp Mirin
4 Tbsp Sake
Soy sauce 100cc
seven-spice pepper or
ground Sansho pepper
●Directions
１．Cut chicken into 3/4-inch squares.
Cut leek and bell peppers roughly the
same size as chicken.
2. Skewer chicken, leek and bell pepper
on bamboo skewers.
3. Heat oil in a frying pan, brown the
skewered food, lower the heat and cook down.
4. Remove the skewered food, add sauce
and simmer it down.
5. Return the skewers to the pan and
coat with the sauce.
6. Arrange the food on plates, sprinkle
with seven-spice pepper or ground Sansho
pepper.
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ポール在住）