「平凡の中に非凡」
酒や料理など、こってりしたものはいずれも
本物の味ではない。本物の味とはあさり
したものだ。
並はずれてきらびやかな才能の持主は達人
とは言えない。達人とは平凡そのものの人物
を言うのだ。
●料理にしても人間にしても、磨きに磨いて
いったその先は、あっさりとした平凡な境地に
突き抜けていく。
「平凡の中に非凡」
酒や料理など、こってりしたものはいずれも
本物の味ではない。本物の味とはあさり
したものだ。
並はずれてきらびやかな才能の持主は達人
とは言えない。達人とは平凡そのものの人物
を言うのだ。
●料理にしても人間にしても、磨きに磨いて
いったその先は、あっさりとした平凡な境地に
突き抜けていく。