揚げだし豆腐  Deep-Fried Tofu with Amber Sauce

揚げだし豆腐  Deep-Fried Tofu with Amber Sauce

絹ごし豆腐で☆ふわふわ☆揚げ出し豆腐☆ レシピ・作り方 by ふたごパパ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが350万品

●Ingredients(4 servings)

4 cakes silken tofu
*Amber Sauce
Dashi 300cc
1 Tbsp sugar
4 Tbsp mirin
5 Tbsp soy sauce
starch water mixture
3 Tbsp cornstarch
3 Tbsp water

●Condiments

2 Tabsp rinced scallions
1 Tbsp grated fresh ginger
Dried bonito threads

●Flour
●Oil for deep-frying

◆Directions

1.Wrap tofu cakes in cheesecloth or paper towels and place on a tilted cutting board.
weight lightly on top and let stand for 30 minutes to remove excess water.

2. Combine dashi and seasonings for sauce in a soup pan, bring to a boil and add
starch water mixture to thicken.

3. Pat tofu dry and dust lightly with flour.

4. Preheat oil to 170~175°c and deep fry tofu until golden brown,

5. Transfer hot tofu to small bowls, pour amber sauce over, top with
bonito threads and mound scallions and grated ginger alongside.

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投稿者プロフィール

Toshi
Toshi
言葉を変えれば、現実(いま)は変えられる。

言葉を変えれば、明日(未来)は変わっていく。

言葉を変えれば、運命・人生は変わっていく。

なぜなら、

人生は、

あなたが考える通りに

あなたが発する言葉の通りに

現実化していくから。

だから、

マインド(考え方)を変え、言葉を変えれば、

行動が

習慣が

性格が、人格が

変わり、

あなたの運命が、人生が変わります。

今日も時代を超えた賢人たちの言葉から
学び、あなたの夢の実現へ向けて突き進み
ましょう!

人生、考え方次第でいかようにも変わります。

今日も全てに感謝して、素敵な1日を
過しましょう!」(*^o^*)

いつもおかげさまです。

いつもありがとうございます。

今日も読んでいただきありがとう
ございます。

素敵な1日を!

『日々是好日』

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言葉を変えれば、現実(いま)は変えられる。 言葉を変えれば、明日(未来)は変わっていく。 言葉を変えれば、運命・人生は変わっていく。 なぜなら、 人生は、 あなたが考える通りに あなたが発する言葉の通りに 現実化していくから。 だから、 マインド(考え方)を変え、言葉を変えれば、 行動が 習慣が 性格が、人格が 変わり、 あなたの運命が、人生が変わります。 今日も時代を超えた賢人たちの言葉から 学び、あなたの夢の実現へ向けて突き進み ましょう! 人生、考え方次第でいかようにも変わります。 今日も全てに感謝して、素敵な1日を 過しましょう!」(*^o^*) いつもおかげさまです。 いつもありがとうございます。 今日も読んでいただきありがとう ございます。 素敵な1日を! 『日々是好日』