寄せ鍋 Seafood and Chicken Pot

寄せ鍋 Seafood and Chicken Pot

●Ingredients(4 servings)

Sea bream fillet with skin 150g
Squid 150g (body only)
8 shrimp i shells without heads
4 hard shell clams
Boned chicken thigh 200g
1/2 Cotton Tofu
Harusame Saifun Noodles 20g
6 leaves Chinese cabbage
1 bunch spinach
1 pack Shimeji mushrooms
2 Japanese leeks

●Stock

Dashi 2000cc
2 tbsp Salt
Mirin 100cc
Light soy sauce 150cc

●Condiments

Rinsed scallions
Grated fresh ginger
Grated daikon radish
Lemon wedges
Chili pepper flakes

◆Directions

1. Cut sea bream into 1cm wide strips, and squid into
bite-sized pieces. Devein shrimp, parboil briefly and
shell. Wash clams with salted water. Cut chicken into
3 cm cubes, parboil briefly. Arrange ingredients on a
large plate.

2. Cut tofu into 3cm cubes. Soak harusame noodles in water
for 15 minutes and drain. Parboil Chinese cabbage and spinach
separately, drain in a sieve,and cool. Lay cabbage leaves on
a a bamboo rolling mat、place spinach in the middle and roll
tight, then cut into 2cm wide pieces. Trim stems from shimeji
and tear into small clusters. Cut Japanese leeks diagonally.
Arrange ingredients on a large plate.

3. Prepare condiments.

4. Place stock in a presentable pot over heat and add other
ingredients while eating, with condiments to taste.

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投稿者プロフィール

Toshi
Toshi
言葉を変えれば、現実(いま)は変えられる。

言葉を変えれば、明日(未来)は変わっていく。

言葉を変えれば、運命・人生は変わっていく。

なぜなら、

人生は、

あなたが考える通りに

あなたが発する言葉の通りに

現実化していくから。

だから、

マインド(考え方)を変え、言葉を変えれば、

行動が

習慣が

性格が、人格が

変わり、

あなたの運命が、人生が変わります。

今日も時代を超えた賢人たちの言葉から
学び、あなたの夢の実現へ向けて突き進み
ましょう!

人生、考え方次第でいかようにも変わります。

今日も全てに感謝して、素敵な1日を
過しましょう!」(*^o^*)

いつもおかげさまです。

いつもありがとうございます。

今日も読んでいただきありがとう
ございます。

素敵な1日を!

『日々是好日』

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言葉を変えれば、現実(いま)は変えられる。 言葉を変えれば、明日(未来)は変わっていく。 言葉を変えれば、運命・人生は変わっていく。 なぜなら、 人生は、 あなたが考える通りに あなたが発する言葉の通りに 現実化していくから。 だから、 マインド(考え方)を変え、言葉を変えれば、 行動が 習慣が 性格が、人格が 変わり、 あなたの運命が、人生が変わります。 今日も時代を超えた賢人たちの言葉から 学び、あなたの夢の実現へ向けて突き進み ましょう! 人生、考え方次第でいかようにも変わります。 今日も全てに感謝して、素敵な1日を 過しましょう!」(*^o^*) いつもおかげさまです。 いつもありがとうございます。 今日も読んでいただきありがとう ございます。 素敵な1日を! 『日々是好日』